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Feb 27. 24
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ものづくりに携わりたい。未経験からチーズ工房「kotobuki cheese株式会社」のチーズ職人に転身した女性スタッフの挑戦

九州本島の最南端・鹿児島県鹿屋市にあるチーズ工房「kotobuki cheese」で、チーズ職人と営業・マーケティングを担当している大山 美代子さん。10年以上働いた東京の会社を辞め、2年前に鹿児島に移住してkotobuki cheeseへ入社した。

なぜ、これまでのキャリアを手放してまで新しい道を歩む決断をしたのか。チーズ作りへの思いや、入社後の苦労話を語ってくれた。

https://www.kakehashi-skysol.co.jp/media/interview/post-5142/

ものづくりに携わりたい。未経験からチーズ工房「kotobuki cheese株式会社」のチーズ職人に転身した女性スタッフの挑戦

弊社では、現在社員、パートタイマーを募集しております。
（飼料部、ホテル事業、ウェディング事業、飲食事業）

ご興味ございます方は、お気軽にご連絡ください。
株式会社寿商会
0994-43-3103

Dec 28. 20
Food & Beverage

take cafe & restaurant 宮崎AMU PLAZA7FにGRAND OPEN！！


take restaurant ＆ cafe 宮崎AMU PLAZA6Fにグランドオープン
株式会社 寿商会(本社:鹿児島県鹿屋市旭原町代表：竹中貴志)は、take cafe & restaurantを宮崎AMU PLAZA6Fにオープンしました。
takeの鹿屋(改装中)同様にファミリーや地元住民に愛されるオールデイダイニングを目指します。
上層階にオフィスフロアが入居しており、テイクアウトのコーヒーやサンドイッチなどもご準備しております。
宮崎の食材中心に弊社のKOTOBUKI CHEESEのチーズや、鹿屋産食材を使用したお食事も召し上がれます。

加えて、12月19日よりコロナウィルスの影響で自粛営業を行っておりましたAMU PLAZA鹿児島のCENTREは、AMU宮崎と同じコンセプトのtake restaurant ＆ cafe としてリニューアルオープンしております。

アミュプラザみやざき公式
https://www.amu-miyazaki.com/

ARCHITECTURE　田中裕之
https://hiroyukitanaka.com/

LOGO DESIGN shizukart®︎& See Designing
https://www.shizukart.com/

ART　青木豊
https://kosakukanechika.com/artist/yutaka_aoki/

Oct 12. 20
Food & Beverage

kotobuki cheeseがJapan Cheese Awards 金賞を受賞！！

2年に一度、日本のチーズの最高峰を決する「Japan Cheese Awards 2020」が10月17日(土)に開催されました。

■Cheese Fun!サイト
https://cheese-fun.jp/jca2020/

■YouTube
https://youtu.be/T6KtEC73yN8

第4回目となる今回は、全国78のチーズ工房から、235のチーズが出品

弊社のkotobuki cheeseが金賞を含めた下記の賞を受賞しました！！

白カビ部門
最優秀賞　金賞
カノヤホワイト
熟成白カビチーズ

フレッシュ部門
カノヤチーズ　　銅賞

リコッタ部門
リコッタチーズ　銅賞

加熱圧搾6ヶ月未満部門
MEGUMI-鹿屋の恵み　銅賞

ご購入は下記までお願いします
https://kotobukicheese.stores.jp/

Oct 11. 20
Food & Beverage

KOTOBUKI HOTEL 開業

株式会社 寿商会の子会社、株式会社コトブキ(本社:鹿児島県鹿屋市旭原町代表：竹中貴志、以下コトブキ)は、KOTOBUKI HOTELを鹿屋市北田町に2020年秋に開業しました。
1Fには、リトルドアフラワーとBar BEBUが入り、一人旅をはじめ友人や家族、団体の利用ニーズに幅広く対応します。朝食では、株式会社 寿商会直営事業のKOTOBUKI CHEESEのチーズや牧場直送の牛乳など、鹿屋産食材を使用した朝食も召し上がれます。

KOTOBUKI HOTEL reservation
https://kotobukihotel.com/

ARCHITECTURE　micelle 片田 友樹
https://micelle.jp/　

LOGO,SIGN　F&S CREATIONS 井上 寛教
https://www.fands-c.com/

ART WORK 五月女 哲平
http://aoyamameguro.com/teppei-soutome/

GARDEN Araheam
http://araheam.com/

AMENITY botanical factory
https://botanical.co.jp/